I formaggi freschi come il primosale e la ricotta richiedono qualche accorgimento in più per essere conservati al meglio.

La nostra ricotta, spedita in contenitori refrigerati, va tenuta in frigorifero tra i 2° e i 4°C e consumata entro pochi giorni dalla consegna. Meglio conservarla nel suo liquido e non coprirla con pellicola, ma con un coperchio traspirante.

Il primosale, invece, si conserva in frigorifero ben chiuso, anche avvolto in carta per alimenti o in un contenitore ermetico. Può essere gustato fresco nei primi giorni o lasciato asciugare leggermente per ottenere una consistenza più intensa.

Piccoli gesti che fanno la differenza, per valorizzare la freschezza dei nostri prodotti e non sprecare nulla.