Storia e Valori
La nostra azienda, nasce dall’amore che un bambino di nome Nunzio (nostro papà) ha sempre avuto nei confronti degli animali. Tutto ebbe inizio quando lui, all’età di 6 anni , scopre la gioia di andar dietro agli all’allevatori del tempo, che transumavano gli animali per le vie del nostro piccolo borgo, Tusa.
Subito dopo scuola, correva in campagna dal suo papà che in realtà allevava mucche. Ma per Nunzio la vera passione sono sempre state le pecore e così a poco a poco, con non molti sforzi, ha messo su la sua azienda fino ad arrivare a 350 pecore.
Crescendo, si innamora di Rosalia (la nostra mamma), che abbandona la sua città natale per seguirlo e aiutarlo a continuare a seguire il suo sogno. Ed oggi, noi figlie siamo orgogliose di portare avanti l’azienda che mamma e papà hanno costruito con tanto amore e sacrifici.
un racconto di famiglia
La Fattoria di Nara nasce da una scelta di vita
Il nome della nostra azienda è “NARA“, l’unione dell’iniziale dei nostri nomi ed è anche il nome che abbiamo dato ad un agnellino che rimase orfano ma che grazie alle nostre cure e al nostro amore oggi è diventato un bellissimo ariete.
Il nostro scopo è quello di tornare alla terra, riscoprire i tempi lenti e le tradizioni contadine.
Ogni giorno alleviamo i nostri animali con rispetto, raccogliamo le olive a mano, lavoriamo il latte fresco e seguiamo ogni fase della produzione con cura. Non siamo un’industria e non vogliamo esserlo: preferiamo piccoli lotti, ma fatti bene. Preferiamo parlare direttamente ai nostri clienti e raccontare cosa mettono in tavola.
I nostri valori sono la trasparenza, la genuinità e l’amore per ciò che facciamo.
E questo, chi assaggia i nostri prodotti, lo sente.
Dopo attenti studi, nostro padre ha deciso di allevare la pecora “Barbaresca siciliana” originaria dell’entroterra siciliano e che è il risultato dell’incrocio tra pecore nordafricane e la pecora Pinzirita siciliana.
La Barbaresca, è caratterizzata dalle macchie nere che risaltano sulla testa bianca e dalle orecchie lunghe e pendenti.
La sua struttura fisica è massiccia e rientra nella fascia medio-grande di pecore.
L’alto contenuto di grassi nel suo latte fa sì che la resa nella produzione dei formaggi sia molto alta.
Pascolano liberamente tra i nostri alberi di ulivo e carrube.