Primosale grigliato con miele e noci: un antipasto semplice ma elegante. Taglia il primosale a fette spesse, scaldalo sulla griglia e servilo con un filo di miele e noci tostate.

Pasta ricotta e limone: mescola la nostra ricotta fresca con scorza di limone grattugiata, pepe nero e un po’ di acqua di cottura. Un primo cremoso e profumato.

Insalata di pomodori, primosale e basilico: un piatto estivo fresco e veloce, con olio extravergine a crudo e una spolverata di origano.

Crostata di ricotta e gocce di cioccolato: dolce della tradizione siciliana, perfetto per esaltare la nostra ricotta cremosa.

Frittelle salate alla ricotta: ottime per l’aperitivo o un buffet rustico. Basta mescolare ricotta, farina, uovo, sale e un pizzico di lievito e friggerle in olio caldo.